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Zitarrosa nasceu Alfredo Iribarne, filho ilegítimo de Jesusa Blanca Nieve Iribarne, à época com 19 anos de idade, membro do partido político Blancos, no Hospital Pereira Rossell, em Montevidéu.
Pouco depois que nasceu, Jesusa entrega seu filho para ser criado por Carlos Duran, um homem de muitos ofícios, e sua esposa, Doraisella Carbajal, então empregada no Conselho Para Crianças. O menino torna-se Alfredo "Pocho" Duran.
Eles viveram em vários bairros da cidade, e se mudaram entre 1944 e o final de 1947, para a cidade de Santiago Vazquez. Eles frequentemente visitavam o campo próximo Trinidad, capital do Departamento de Flores, onde a mãe adotiva de Alfredo nasceu. Estas experiências na infância permaneceram com ele para sempre, perceptivelmente no seu repertório, majoritariamente composto por ritmos e canções de origem camponesa, principalmente milongas.
Alfredo brevemente retornou com sua família adotiva para Montevidéu, no início da adolescência, e passou para morar com sua mãe biológica e seu marido, que acabaria por dar-lhe o seu apelido, o argentino Alfredo Zitarrosa Nicholas. Juntamente com a sua irmã, que viveu na região atualmente conhecida como Bolsa's Corner, no km. 29500 da antiga rota de Colonia, Departamento de San José. Lá, ele foi estudar no Lyceum em Montevidéu, para onde eventualmente mudou-se na sua juventude.
Ele vivia com o primeiro Duran's e, em seguida, a Sra. Ema da pensão, localizada na esquina Colônia. Medanos (hoje Barrios Amorín), para depois encher o famoso sótão da casa que funcionava como uma pensão e pertencia a Blanca Iribarne, sua mãe, localizada na rua Yaguarón (hoje Achilles Spear) 1021, em frente à praça que atualmente leva o seu nome. Ele trabalhou, entre outras funções, como vendedor de móveis, funcionário de um consultório médico, e operador de fotocopiadora em uma loja.
Ela começou a carreira artística em 1954, em uma emissora de rádio, como apresentador e animador, Roteirista, ou mesmo como ator no teatro. Ele também foi escritor, poeta e jornalista.
Quando estava no Peru, levado pelas circunstâncias, fez sua estréia como cantor profissional em 1964, no 20 de Fevereiro, um programa que é transmitido pelo canal 13, Panamericana Television. Assim começa uma carreira que nunca será interrompida. Zitarrosa relata sua experiência: "No tenía ni un peso, pero sí muchos amigos. Uno de ellos, César Durand, regenteaba una agencia de publicidad y por sorpresa me incluyó en un programa de TV, y me obligó a cantar. Canté dos temas y cobré 50 dólares. Fue una sorpresa para mí, que me permitió reunir algunos pesos..." ("Eu não tinha nem um peso, mas muitos amigos. Um deles, Cesar Durand, dirigia uma agência de publicidade e de surpresa me incluiu num programa televisivo e obrigou-me a cantar. Cantei duas canções e cobrei 50 dólares. Foi uma surpresa para mim, o que me permitiu juntar alguns pesos...")
Pouco tempo depois, voltando para Bolívia por Uruguai, realizando vários programas de rádio Altiplano de La Paz, estreando mais tarde, em Montevidéu, novamente em 1965, no auditório do SODRE (Radio Broadcasting Service Officer). A sua participação neste espaço serviu como um trampolim para ser convidado, no início 1966, a conhecer o Festival de Cosquín, em Argentina, e uma vez mais em 1985.
Desde o início, foi estabelecido como uma das grandes vozes da música popular latino-americana, com raízes claramente folclóricas. Cultiva um estilo e conteúdo varonil, e sua voz grossa e de um acompanhamento típico de guitarra viraram a sua marca registrada.
Ele era o Frente Amplio da esquerda uruguaia, o que lhe levou ao ostracismo e depois ao exílio durante os anos da ditadura. Suas canções foram proibidas na Argentina, Chile e Uruguai durante os regimes ditatoriais que governaram esses países. Viveu depois, sucessivamente, em Argentina, Espanha e Brasil, a partir de 9 de Fevereiro, 1976.
Revogada a proibição da sua música, como de tantos na Argentina após a Guerra Das Malvinas, ele se instala novamente em Buenos Aires, onde realizou três apresentações consideradas memoráveis no Estádio Obras Sanitarias, em 1983. Quase um ano depois, regressou ao seu país, onde teve uma grande recepção no histórico 31 de Março, 1984, que foi descrito por ele como "la experiencia más importante de mi vida" ("a experiência mais importante da minha vida").
Entre suas canções mais famosas destacam-se: Milonga Para Una Niña, Doña Soledad, Adagio En Mi País, Milonga Más Triste.
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